湘味无边乡村小炒鸡[图] 落拓居论坛

juan

级别: 内阁侍读(正六品)
精华: 1
发帖: 700
威望: 863 点
金钱: 20857 银两
贡献值: 0 点
好评度: 38 点
在线时间:50(小时)
注册时间:2006-01-01
最后登录:2014-02-12

鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快

大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片

五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）

做法：

1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色

2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐

3、加一点点水，焖一会

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）

近看一下

你的存在~生命里会精彩

Posted: 2006-02-21 12:35 | [楼主]

一叶扁舟

级别: 知县(正七品)
精华: 2
发帖: 389
威望: 744 点
金钱: 20565 银两
贡献值: 0 点
好评度: 6 点
在线时间:60(小时)
注册时间:2006-01-20
最后登录:2010-10-23

呵呵，湘菜好。菜名呢？麻辣鸡块？
这道菜色不错，一定很好吃，阿juan是不是常有得吃呀？什么时候也请我们大伙到你那吃吃吧？我太喜欢吃鸡了，看来下次我也要学学这种做法！

Posted: 2006-02-21 15:49 | 1 楼

juan

级别: 内阁侍读(正六品)
精华: 1
发帖: 700
威望: 863 点
金钱: 20857 银两
贡献值: 0 点
好评度: 38 点
在线时间:50(小时)
注册时间:2006-01-01
最后登录:2014-02-12

我也喜欢,特别是红烧鸡,好香的!

你的存在~生命里会精彩

Posted: 2006-02-21 16:14 | 2 楼

青青子衿

级别: 管理员
精华: 84
发帖: 10666
威望: 7815 点
金钱: 68739 银两
贡献值: 1 点
好评度: 621 点
在线时间:406(小时)
注册时间:2006-05-11
最后登录:2013-03-21

我喜欢鸽子炖小草鸡，汤挺鲜美的~~

慎独

Posted: 2006-02-21 19:29 | 3 楼

文清致远

级别: 总版主
精华: 30
发帖: 4694
威望: 4149 点
金钱: 30363 银两
贡献值: 2 点
好评度: 180 点
在线时间:629(小时)
注册时间:2005-12-18
最后登录:2012-05-26

楼上的朋友们,你们什么时候把拿手的菜做出来请文清回家尝尝

文清正想请个厨师呢,哪位厨艺精湛也好竞争上岗~~

疏影暗香http://218.58.188.198:82/u/983/index.html

Posted: 2006-02-21 21:11 | 4 楼

cameomei

级别: 童生
精华: 0
发帖: 51
威望: 387 点
金钱: 20503 银两
贡献值: 0 点
好评度: 0 点
在线时间:0(小时)
注册时间:2006-02-23
最后登录:2006-03-19

看了没的吃也真是郁闷阿，不过原料重要吧，若是肉鸡，就只有调料味了

明夕何夕，君已陌路

Posted: 2006-02-23 12:16 | 5 楼