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标题:汤圆的各种做法吃法

作者:莲儿

日期:2006-12-16 15:59

内容: [img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1605070.jpg[/img] [size=4]成都赖汤圆   上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。   四川心肺汤圆   四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。   食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。   长沙姐妹汤圆   长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。   上海擂沙汤圆   上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。   宁波猪油汤圆   以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。 ..

回复:

呵呵,论坛这么多朋友,汤圆有这么多吃法适合大众,慢慢享用. [s:18]

2006-12-16 16:02

莲儿

[s:29] ............................................... [s:6] 肚子饿~

2006-12-16 16:50

fz..叶子

[s:29] [s:10] [s:11]

2006-12-16 17:22

文清致远

成都赖汤圆很好吃! 谢谢莲儿春节未到先感到家的气息啊!真的好想家..... [s:9]

2006-12-16 18:35