落拓居论坛

标题:弄堂街边小吃：让人怀念的“包饼”~

作者:fz..叶子

日期:2007-01-12 00:14

内容: [size=6]一直喜欢那些弄堂早点，带着浓浓的乡土气。卫生虽然差点，但那个诱人的美味，还会招来很多食客。 [img]http://img.poco.cn/food/diary/20070107/20070107103955556_2_600.jpg[/img] 材料很丰富，有咸菜、青椒、榨菜肉丝、香干、生菜、炸薯丝等等。 [img]http://img.poco.cn/food/diary/20070107/20070107103955556_3_600.jpg[/img] 皮子都是手工的，还会揉进番茄酱去，一边烘热，一边根据顾客需要抹上甜面酱。 [img]http://img.poco.cn/food/diary/20070107/20070107103955556_3_600.jpg[/img] 把那些配菜在铁板上炒到滋滋作响，红辣椒和葱花会根据你的口味配置。 [img]http://img.poco.cn/food/diary/20070107/20070107103955556_5_600.jpg[/img] 然后把炒好的放到一边，打上一个鸡蛋，拉成一张蛋皮，而且还是和面饼是粘在一起的。 [img]http://img.poco.cn/food/diary/20070107/20070107103955556_6_600.jpg[/img] 再把炒好的放上去，加上炸番薯丝，撒上香料，把面饼盖上来，用蛋皮包住。 [img]http://img.poco.cn/food/diary/20070107/20070107103955556_7_600.jpg[/img] 放进食品袋子里，老板会用手定型，捏完就成这样了。红红的 ..

回复:

我要吃早饭去了.

2007-01-12 07:51

落拓居士

我也要吃不得不承认弄堂里的小吃是诱人的 [s:29]

2007-01-12 19:51

莲儿

还没有吃过这样的小吃呢~~~ [s:12]

2007-01-12 23:45

云儿

看起来不怎么样，吃起来还是蛮香的！ [s:1] 我喜欢吃“麻辣烫”，四川风味。 [s:5]

2007-01-13 14:17