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标题:自制简单美味腊肉
作者:莲儿
日期:2007-01-25 16:16
内容: [align=center][img]http://image.rayli.com.cn/2/2003/2007-01-25/images/2007125132956593.jpg[/img][/align]
[color=darkred]原材料：
后臀尖肉5千克，酱油1升，糖适量、料酒适量。
工具：
刀、干净的盆、结实棉线
做法：
步骤一：把肉切成1.5 2厘米厚的条状肉，并把肉的一端用棉线穿好，然后把肉放到干净的盆里。
步骤二：拿一个大碗，把1升酱油、适量糖、适量料酒都放入碗里并搅拌均匀，然后倒入放了肉的盆里，让料与肉充分接触。
步骤三：腌制三到四小时左右，中途最好把肉翻个个。腌制好后就可以把肉挂到通风阴凉的地方。过两三天左右，等到肉变得半干不干的时候再取下放到冰箱里冷藏即可。[/color]
回复:
1.
不要烘烤吗？
2007-01-25 20:12
fz..叶子
2.
不要不要,晒就可以了
2007-01-25 20:13
莲儿
3.
过年了,这里家家都在晒肉 看他们阳台上挂的不是猪肉就是鸡还有鱼.
2007-01-25 20:14
莲儿
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