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标题:春节回家做给家人吃

作者:fz..叶子

日期:2007-02-04 19:10

内容: 色彩鲜艳、口味鲜美的玛瑙蛋是一款色、香、味、形俱佳的特色冷菜，也许有的朋友还没吃过，学着做一次，很特别的。一般做玛瑙蛋多数是咸蛋、皮蛋和普通鸡蛋三者放盘里合蒸，凉后切片。这次介绍的玛瑙蛋做法是以“蛋”填“蛋”的做法，把皮蛋粒巧妙地填入生咸蛋里，用保鲜膜包好蒸熟，切瓣上桌。这样做出来的玛瑙蛋卖相更加逼真诱人，一蛋双味，蛋中有蛋。家宴的餐桌上要是露上一手这么漂亮的餐前小菜，一定会受到不少赞美哦！材料：咸蛋三只，皮蛋二只，保鲜袋 1：皮蛋先蒸熟，然后切成小小块 2：在咸蛋的一头，用小刀弄一个小洞，千万要小心别把蛋壳弄进咸蛋里 3：把蒸熟了的皮蛋塞进咸蛋里，二只皮蛋塞三只咸蛋，只留下很少的一点的份量就够了 4：在塞的过程中会有咸蛋白流出来的，用碗盛起来，还可以做上汤青菜呢 5：用保鲜袋包好填塞了皮蛋的咸蛋，然后放入锅内蒸熟咸蛋就OK了。。。 [img]http://bendi.pic.renren.com/20061212/bendi__usqdv7gf864113001165901723.jpg[/img] [img]http://bendi.pic.renren.com/20061212/bendi__8vykmhhh945275001165901723.jpg[/img] [img]http://bendi.pic.renren.com/20061212/bendi__6srcstcz993634001165901723.jpg ..

回复:

看起来挺容易的,呵呵过年回家要试试 [s:18]

2007-02-04 19:13

莲儿

不喜欢吃鸡蛋，因为妈妈不能吃，吃了肚子痛，所以我恨鸡蛋

2007-02-04 21:17

水月

看起来好好吃哦

2007-02-04 22:19

云出岫

太麻烦，宁愿吃白饭。

2007-02-06 15:05