落拓居论坛
标题:翡翠白玉卷~~
作者:蓝陵
日期:2007-02-24 16:26
内容: [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061230122624475.jpg[/img]
原料：
猪肉糜，香菇，大白菜，蒜茸，香油，花生油，葱粒，淀粉，盐，糖，酱油，鸡粉
做法：
1、香菇切丁；猪肉糜加香菇丁、蒜茸、葱粒、花生油、淀粉、盐、糖、酱油、鸡粉拌匀；[美食中国]
2、大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄；
3、一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上猪肉糜，猪肉糜整形成长度和叶梗宽度一致的长段，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，不多出的部分向内折，然后继续卷起，接口处用水淀粉封口。一片菜叶做一个菜卷；
4、做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸10分钟至熟；
5、把蒸菜后盘子中的汁水放锅内，加水淀粉勾芡，加鸡粉调味，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，淋上香油即可。
这俺非常地喜欢吃~~~~~~ [s:26]
回复:
1.
我怎么感觉这时肚子很饿了呢？是不是因为中午吃得太少？ [s:18] [s:1] 蓝陵还真是个美食家~ [s:84] [s:11]
2007-02-24 16:29
青青子衿
2.
这个好吃，而且在这里能够办到！ 问楼主，可以加点酱油吗？
2007-02-24 16:37
fz..叶子
3.
最好不加酱油 我做的时候放一点点香油
2007-02-24 16:39
蓝陵
4.
垂涎~~~~~~岂止三尺啊~~~~
2007-02-25 21:03
暗香盈袖
5.
[quote][b]引用第5楼[i]暗香盈袖[/i]于[i]2007-02-25 21:03[/i]发表的[/b]: 垂涎~~~~~~岂止三尺啊~~~~[/quote] [s:16] [s:25] [s:84]
2007-03-05 20:13
青青子衿
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