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标题:正月闹元宵:糯米鲜肉圆
作者:莲儿
日期:2007-03-02 14:45
内容:[size=4][color=green][img]http://image.rayli.com.cn/2/2003/2007-03-01/images/200731133456316.jpg[/img]
原料：
糯米粉200克、温水100克、鲜绞肉150克、葱一棵、姜3片
调味料：
盐、料酒、生抽、鸡粉
[img]http://image.rayli.com.cn/2/2003/2007-03-01/images/200731133516646.jpg[/img]
做法：
1、糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）；
2、把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀；
3、面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长；
4、锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可。
[img]http://image.rayli.com.cn/2/2003/2007-03-01/images/200731133536516.jpg[/img][/color][/size]
回复:
1.
莲儿真能干。我这个弄不好，不是芯包不多就是露馅。。。。。。。。。 [s:4]
2007-03-02 16:05
fz..叶子
2.
我喜欢吃这自制的特色~ [s:29] [s:10]
2007-03-02 16:21
文清致远
3.
今年元宵节打算自己做汤圆吃呢? [s:18] 大家一起动手啊!
2007-03-02 16:30
莲儿
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