落拓居论坛
标题:回=锅=肉
作者:fz..叶子
日期:2007-03-04 16:36
内容:[img]http://www.szae.cn/Article/UploadFiles/200611/20061104172410533.jpg[/img]
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【菜名】 回锅肉
【原料】
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。
【制作过程】
1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。
【特点】
鲜香，家庭口味(此菜在四川不用糖和酱油，而用甜红酱油)。
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回复:
1.
好肥啊 [s:46] [s:5] 不敢吃了
2007-03-05 20:07
青青子衿
2.
这菜适合骆驼吃 [s:1] [s:25] [s:18] [s:11]
2007-03-05 20:08
青青子衿
3.
好喜欢
2007-03-08 19:16
wcy19921104
4.
骆驼好象喜欢吃排“骨”吧，哈哈 [s:16]
2007-03-25 00:20
雨中百合
5.
他吃再多也长不胖，浪费！不过我也不要哈！ [s:49]
2007-03-25 00:20
雨中百合
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