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标题:科学吃米饭可防慢性病(图)
作者:芬儿
日期:2007-05-30 06:59
内容:[align=center][size=4][img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-05-29/U1747P52T40D29000F913DT20070529083709.jpg[/img][/size][/align][size=4]科学吃米饭可防慢性病[/size][size=4][/size]
[size=4] 大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。 [/size]
[b][size=4] 尽量让米“淡” [/size][/b]
[size=4] 尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的 [/size]
[size=4] 菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。 [/size]
[size=4] 需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。 [/size]
[b][size=4] 尽量让米“粗” [/size][/b]
[size=4] 所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖 ..
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