落拓居论坛
标题:中式面点－棉花杯
作者:风满楼
日期:2007-10-03 11:45
内容:[wmv=1]http://www.ynyinyue.cn/webfile/bbs/uploadfile/2006-1/200611314193057993.mp3[/wmv] [img]http://www.sgpr.cn/duanqi/upfile/gd/dx/3/17.jpg[/img]
【特点】 洁白松软，面裂多瓣，形如花朵。
【原料】 面粉４００克，鹰粟粉１００克，蛋白１７５克，白糖３７５克，鲜牛奶５００克，奶粉２５克，泡打粉２５克，猪油７５克，醋精几滴，榄仁、樱桃
【制作过程】 （１）将面粉过箩盛入盆内，将蛋白、猪油、奶粉、鲜奶分３次加入；第一次加入原料，搅拌均匀；第二次加入，搓擦至细滑、无粉粒；第三次加入，慢慢搅成粉浆。然后放入泡打粉和醋精搅拌均细，便成糕浆。
（２）将榄仁放在烤箱烤一下，樱桃切成小块丁，待用。
（３）将纸杯逐个放入铁盏内，然后将糕浆装入至 ..
回复:
1.
呵呵，听着小曲吃糕点，享受呢，谢风满楼了~ [s:1] [s:10] [s:11]
2007-10-03 15:28
文清致远
2.
[s:25]下步准备接替莲儿做个餐饮版主，哈哈哈
2007-10-03 15:35
风满楼
3.
音乐来了，面点更好吃了，开胃。 [s:1]
2007-10-03 17:53
fz..叶子
PHPWind V5.3