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标题:[鲁菜]羊肉炖冬瓜
作者:莲儿
日期:2007-12-27 09:49
内容:[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK10251142231.jpg[/img]
[b]羊肉炖冬瓜的特色：[/b]味道清鲜，汤汁乳白。
[b]羊肉炖冬瓜的制作材料：[/b]
[b]主料：[/b]羊肉(瘦)200克,冬瓜200克
[b]辅料：[/b]香菜10克,
[b]调料：[/b]五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克
[b]羊肉炖冬瓜的做法：[/b]
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
[b]食物相克香菜：[/b]服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
回复:
1.
不敢吃羊肉了，上火的，昨晚我只能看着他们吃然后我就流口水 [s:29] [s:29]
2007-12-27 12:08
乖乖鱼
2.
试试看. [s:1]
2007-12-27 13:26
梅花烙
3.
怎么就三块羊肉 [s:110]
2007-12-27 13:45
小曲子
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