落拓居论坛
标题:烧牛蹄筋
作者:莲儿
日期:2008-03-23 17:07
内容:[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK111132733953.jpg[/img]
[size=4]烧牛蹄筋的制作材料：
主料：牛蹄筋(泡发)250克
辅料：油菜心25克,
调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克
烧牛蹄筋的做法：
1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2. 芡粉加水20毫升调成芡汁；
3. 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
4. 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。[/size]
回复:
1.
呵呵，我喜欢吃牛蹄筋，就是做不好 [s:29]
2008-03-23 17:14
莲儿
2.
咬的动不哦. [s:18]
2008-03-23 17:36
快乐心情
3.
要发，这个是关键对吧？我也喜欢吃的，还美容。
2008-03-23 18:02
fz..叶子
4.
吃过。没烧过。 [s:18]
2008-03-23 19:02
青青子衿
5.
呵呵~~年轻时，每次买牛肉干就叫师傅多挑点牛蹄筋，放在嘴里咀嚼俺觉得比吃口香糖好 [s:25]
2008-03-23 20:45
lucky?竹
PHPWind V5.3