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标题:家常菜谱：五香凤爪

作者:fz..叶子

日期:2008-04-16 12:13

内容:<H4 align=center>家常菜谱：五香凤爪</H4> <DIV class=tpc_content align=left>  <IMG src="http://culture.eatwell.com.cn/picShow.php?sn=94&item=7&picnum=1" border=0><BR />  原料：  <BR />  主料:鸡爪<BR />辅料:桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油等  <BR /><BR />制作过程：  <BR />1、买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方，晒干，越干越好～好像木乃伊一样<BR /><BR />2、在锅里放半锅油～不要等油热，大概六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里，就像发猪皮一样，在锅里炸，等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎的胀起来以后，捞出来～～放凉<BR /><BR />3、在锅里先用油把葱、蒜爆香以后，把鸡爪放进去添水盖过鸡爪，再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油少许，大火煮四十分钟到一个小时左右，一个小时更好～出锅  <BR /><BR />特点：  <BR />      香气扑鼻～拿出来一个放进嘴里，一吮即化，可不像普通的鸡爪那么难啃哟，嘟嘟能吃一大堆哦。 </DIV>

回复:

把小豆芽找过来和嘟嘟一起吃~ [s:25]

2008-04-16 13:10

时令心情

特点：        香气扑鼻～拿出来一个放进嘴里，一吮即化，坐在旅游车上车吃一定很棒 [s:84] 谢谢叶子的推荐 [s:165]  [s:163] 不会做饭的我,五一节也准备给家人露二手 [s:49]

2008-04-16 13:15

lucky?竹

不难做哦！不错的，不错的，有空我要做 [s:49]

2008-04-16 18:29

莲儿

烧这凤爪也不能太烂，不然口感肥腻。 [s:18]

2008-04-16 19:21