落拓居论坛
标题:糖醋茄条
作者:莲儿
日期:2006-08-31 18:14
内容: [img]http://www.cnradio.com/cate/jiachang/200605/W020060517560022787367.jpg[/img]
[size=4]主料：
嫩茄子300克
配料：
鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750
克
调料：
盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香
菜3克，香油5克
做法：
1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少
许盐略腌，沾面粉；鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋
糊。
2、葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段；勺内放油，烧六
七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，
倒出沥油后装盘；
3、勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝
卜丝，香菜段，少许汤、盐、味精、糖、醋烧开，用淀
粉勾芡，加香油，浇淋在茄条上即可。[/size]
回复:
1.
一看就知道是色香味全！还愣着干吗，赶快回去做 [s:25]
2006-08-31 18:15
莲儿
2.
应该色香味全的~ [s:29] [s:10] [s:11]
2006-08-31 18:29
文清致远
3.
[quote][b]下面是引用莲儿于2006-08-31 18:15发表的:[/b] 一看就知道是色香味全！还愣着干吗，赶快回去做 [s:25][/quote] 遵命！ [s:10]
2006-09-02 16:07
云儿
PHPWind V5.3