落拓居论坛
标题:极清淡的菜：冬瓜海鲜卷
作者:fz..叶子
日期:2007-03-25 13:52
内容:有时候胃口不好，不想吃油腻的东西，那就做个 冬瓜海鲜卷 吧。
[img]http://cimg2.163.com/health/2006/11/3/2006110314112321a71.jpg[/img]
材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克
调味料：水淀粉、盐、味精、白糖各适量
做法：
1.将冬瓜洗净，切薄片；鲜虾洗净剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。
3.将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
火腿可事先蒸熟再切条。蒸火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易蒸烂，味道也更鲜美
回复:
1.
看着这图片好想吃啊 我挺喜欢吃冬瓜的 好久没吃到,天热就有的吃啦 [s:49]
2007-03-25 14:00
莲儿
2.
[s:11] [s:11]
2007-03-25 15:05
听雨
3.
透明呢，呵~ [s:11]
2007-03-25 21:02
文清致远
4.
我会做冬瓜海鲜汤~ [s:38] [s:16] [s:16]
2007-03-25 21:04
云儿
5.
[color=green]有虾[/color]! [s:29]
2007-03-27 21:58
时令心情
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