落拓居论坛
标题:三色烩黄鳝
作者:莲儿
日期:2006-10-20 09:46
内容:[img]http://www.vancn.com/food/UploadFiles_2043/200609/2006927195351594.jpg[/img]
[size=4]原料：
黄鳝200克、玉米粒15克、红萝卜15克、青瓜15克、生姜10克。调味料：花生油8克、盐5克、味精1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油1克。
制法：
1、黄鳝洗净切丁，玉米粒洗净，红萝卜去皮切粒，青瓜去籽切粒，生姜去皮切小片。
2、锅内烧水，待水开时，投入黄鳝，用中火煮至硬身，捞起洗净。
3、另烧锅下油，放入姜片、黄鳝丁，攒入绍酒，注入清汤，放入玉米粒、红萝卜粒、青瓜粒，调入盐、味精、胡椒粉烩透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，倒入碟内即成。
特点：
鳝鱼要用新鲜的，三色辅料，大小要一致。
呵呵，我怕黄鳝，不过很喜欢吃． [s:18][/size]
回复:
1.
<div align=center><fieldset style=width=70%><font color=lightgreen size=2>轰的一声巨响，天上掉下神仙水一滴，化作一个<font color=red size=4>盔甲升级卷轴</font>，恭喜！恭喜啊！<BR /></font></fieldset></div> 你这个好难弄哦,今天准备吃海带吨排骨,呵呵,流口水没有? 现在出去买去了,拜拜!!!
2006-10-20 09:55
乖乖鱼
2.
觉得难弄那就直接红烧黄鳝吧！其他的不放了，呵呵这样做起来也挺好吃的． 你去买回来做，我中午等着吃哦 [s:49] [s:29]
2006-10-20 10:02
莲儿
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