落拓居论坛

标题:鱿鱼青蒜

作者:莲儿

日期:2007-03-23 17:10

内容:[align=center][img]http://www.eat4.com/upimg/070323/2_094944.jpg[/img][/align] [color=green][原料/调料] 芹菜(切段) 4两干鱿鱼 1/2只青蒜苗(切斜片) 2支葱(切末) 1支辣椒末 1/2大匙蒜末 1大匙油 1大匙麻油 1/2大匙酱油 1大匙香油 1大匙米酒 2大匙糖 1/3大匙盐 1小匙 [制作流程] (1)将材料洗净切好备用。 (2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 (3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 (4)最后放入芹菜段及其它调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可。[/color]

回复:

青蒜少了点，要不然胃口会更好~ [s:29] [s:10]

2007-03-23 17:48

文清致远

喜欢青蒜多放也无妨 [s:1]

2007-03-23 18:05

莲儿

用鲜鱿鱼就方便多了~~ [s:29] [s:67]

2007-03-23 18:27

云儿

因为某些原因,一直都没敢尝过鱿鱼什么味,是不是一大损失呢? [s:18]

2007-03-23 20:59