落拓居论坛
标题:精美寿司 极致美味
作者:莲儿
日期:2007-08-27 09:51
内容:[align=center][img]http://image.rayli.com.cn/2/2004/2007-08-15/images/2007815163537755.jpg[/img]
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寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。
目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。
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寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择 ..
回复:
1.
介绍的有点长，不过要做出它的特色来必须先了解 有兴趣的，慢慢看，我觉得很好吃呢 [s:1]
2007-08-27 09:54
莲儿
2.
色、香、味、形俱佳 [s:11]
2007-08-27 20:55
青青子衿
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