落拓居论坛
标题:家味宫保鸡
作者:风满楼
日期:2007-10-06 10:12
内容:[img]http://discovery.cctv.com/20070817/images/1187321241532_1187321241532.jpg[/img]
主料：鸡腿肉
辅料：青红椒、鸡蛋、花生
调料：盐、白糖、酱油、味精、醋、淀粉、香油、辣椒酱、花椒、干辣椒
烹制方法：
1、鸡腿肉切丁，加盐、酱油、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀腌制5分钟；
2、葱姜蒜末中加盐、白糖、酱油、醋、香油、水淀粉、清水、味精调成汁备用；
3、坐锅点火倒油，加入少许香油，放入花椒、干辣椒爆香，倒入鸡肉翻炒变色，加少许辣酱，再放入青红椒段，葱姜蒜末炒香，烹入调好的汁，加入花生米、香油，翻炒均匀出锅即可。
特点：酸甜麻辣，鲜香滑嫩。
回复:
1.
这菜做起来挺方便。：）
2007-10-07 14:26
青青子衿
2.
看起来挺不错，色香味 不过，应该很辣，我最怕上火了，还是免了 [s:1]
2007-10-09 12:56
莲儿
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