落拓居论坛
标题:[东北菜] 酸菜粉
作者:莲儿
日期:2007-11-20 13:39
内容:[align=center][img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070516143938164.gif[/img][/align]
[b][color=#669900]酸菜粉的制作材料：[/color][/b]
主料：酸菜、猪瘦肉半斤、粉丝一小把
辅料：葱姜蒜少许、花椒粉、酱油、味素
[b][color=#669900]酸菜粉的做法：[/color][/b]
1. 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。
2. 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。
3. 放酱油，味素。
4. 放酸菜，将作料炒均匀。
5. 添少许水。
6. 放入烫软的粉丝。
7. 开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。
提示：酸菜一袋，用开水汤一下漓干。猪瘦肉半斤切丝，粉丝一小把用开水汤。不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸，还可以放入少许醋，但不能放陈醋。
回复:
1.
酸菜不敢吃 [s:6]
2007-11-20 21:01
青青子衿
2.
猪是楼上的本家 [s:1]
2007-11-21 08:19
落拓居士
3.
我也一直不喜欢吃东北的酸菜，总以为是坏了~~~
2007-11-21 11:14
云儿
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