落拓居论坛

标题:中国的十大怪吃你吃过吗？

作者:fz..叶子

日期:2008-02-12 13:55

内容:[img]http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200711/22/ba07179539_short_1407112202140_1307471267.jpg[/img] 一片柔肠和肝胆相照：闽西山区农民宰了年猪，将一副大肠洗净、沥干，一片片切入沸滚的油锅。炸得脆脆的，蘸盐吃，唤作一片柔肠。另将一叶猪肝连胆洗净，放去半个胆的苦汁，另一半让它渗入猪肝。然后风干，切成大片，蒸熟，再改刀切小片，供吃。这种入口苦、回味甘的猪肝，唤作肝胆相照 [img]http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200711/22/ba07179539_1407112202140_568960200.jpg[/img] 宁化老鼠干：闽西有风味特色八大干，即连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、宁化辣椒干、长汀豆腐干。其中宁化老鼠干，系立冬后捕得田鼠、山鼠，经蒸煮、脱皮、剖腹，去肠肚后，将肉、肝、心共置于盛有米饭或细糖的热锅中熏烤成干。光亮透红的鼠干味香可口，烹成爆炒地猴等佳肴，为筵上名品。老鼠干也是出口佳品。 [img]http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200711/22/ba07179539_1407112202140_1609601489.jpg[/img] 石子馍：这种陕西名食，水面、酵面两掺，加精盐、碱、熟猪油和鲜花椒叶揉匀和成面团，擀成圆饼。选如栗子大小的鹅卵石放入平 ..

回复:

这十怪今天才看到过~ [s:33]

2008-02-12 14:33

时令心情

俺们陕西的饼好吃

2008-02-12 20:56

水月

就吃过陕西饼另外其他八个都可以尝试下就那老鼠干就算了

2008-02-13 03:27

无际灵儿

[s:1]  [s:1]  [s:1]

2008-02-13 13:30