落拓居论坛
标题:酸梅排骨
作者:莲儿
日期:2006-08-27 20:06
内容: [img]http://www.cnradio.com/cate/jiachang/200606/W020060612622444208707.jpg[/img]
[size=4] 【食疗功效】 酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴，不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
【 原 料 】 猪排骨 200 克，酸梅 3 个，蒜茸 5 克，，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
【制作方法】 排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅（用手抓烂），蒜茸、辣椒末拌匀，然后加入干淀粉拌匀，最后加略拌，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸 8 分钟至熟，加入葱段略烧即可。
【操作要领】 排骨在碟上必须铺平，不可堆起。
【特别提示】 胃酸分泌过多者不宜食。[/size]
回复:
1.
嘻嘻．．．．．． 看那盘里用黄瓜摆的小鸟，好神似，可爱 [s:26]
2006-08-27 20:11
莲儿
2.
形色香俱，想尝尝味的~ [s:29]
2006-08-27 20:18
文清致远
3.
酸的 [s:47] …………………………………………………… [s:46]
2006-08-28 12:03
青青子衿
4.
尝了一口，有点甜
2006-08-29 22:31
西域客
5.
[s:16] [s:16] [s:16]
2006-08-29 23:28
云儿
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