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标题:三杯鸡翼
作者:青青子衿
日期:2006-11-11 15:53
内容: [img]http://www.cwok.com/cn/images/zhms/005.jpg[/img]
[size=4]用料：
鸡翼中段600克，炒香芝麻少许，姜2片。
浸汁：
外国醋1杯（超级市场有售），糖1杯，水1杯，盐1茶匙。
做法：
1、鸡翼洗净，沥干水。
2、把适量之水煮滚（水要浸过鸡翼面，）放下鸡翼煮3分钟，煮时不要加盖。倒入筲箕内，用清水冲洗净。
3、再反适量之水煮滚，水要浸过鸡翼面，放入鸡翼煮滚（不要加盖），慢火煮15分钟至鸡翼熟，倒在筲箕内，用清水冲洗，洗去肥油，然后反鸡翼放冷开水中浸冷，约1小时，取起鸡翼，沥干水。
4、把鸡翼放入大汤碗内。
5、把浸汁及姜放入锅内煮滚，待完全冷后，倒入鸡翼内，用保鲜纸盖密，放入冰箱，冷冻12小时便入味。
6、鸡翼盛碟上，洒下少许芝麻。此鸡翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。[/size]
[s:29] [s:77]
回复:
1.
[s:29] [s:29] 子衿，我要吃一块，不，二块鸡翼。。。 [s:18] [s:18] [s:10]
2006-11-11 16:56
笨笨鸟
2.
我不太喜欢吃这个，不好意思了，让楼主白忙活~ [s:2]
2006-11-11 17:14
文清致远
3.
我要吃啦,我最喜欢,子衿得很我留点啊
2006-11-11 21:03
幸福绿光
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